Опытная ресторатор из Полтавы Наталья Лещенко вместе с семьей открыла первый украинский ресторан в центре Дюссельдорфа. Трамвай проследил цепочку событий от переезда семьи в Германию до успешного запуска нового заведения с инвестициями в 35 тысяч евро.
В двух словах:
- Полтавская семья ресторанов "Старый город" и "Мохито" расширила свой бизнес в Германию;
- Новое заведение Schu Schu расположено в историческом здании 1914 года в центре Дюссельдорфа;
- Ресторан предлагает как украинские блюда, так и международную кухню;
- Процесс открытия занял всего два месяца, инвестиции составили 35 тысяч евро.
🌍 Что открыли: первый украинский ресторан в центре Дюссельдорфа
Наталья Лещенко, имеющая более 20 лет опыта в ресторанном бизнесе, после начала полномасштабного вторжения уехала с семьей в Германию. Сначала планировали вернуться домой, но жизнь внесла свои коррективы. "Почему ресторан? А ведь это, знаете - диагноз. Когда человек в ресторанном бизнесе всю жизнь, то этого уже и не избавиться никогда", - объясняет Наталья.
🍽️ Что предлагают: от борща до медовика
Ресторан расположился на цокольном этаже исторического здания 1914 года по адресу Eisenstraße 41. Хотя заведение небольшое, но создает уютную атмосферу благодаря свежим цветам на столах и приветливому персоналу. Шеф-повар Тарас Хирный лично общается с гостями и рекомендует блюда.
Средний чек на одно основное блюдо составляет 25 евро, что ориентировано на посетителей со средним и высшим достатком.
📚 Напомним
Раньше мы писали о стремительном развитии украинских ресторанных сетей в Европе. За последние два года украинские предприниматели открыли более 50 заведений в разных странах ЕС, показывая высокий уровень адаптивности и профессионализма. Особенно успешными стали проекты, объединяющие украинскую аутентичную кухню с современными гастрономическими тенденциями.