В японском городе Киото есть ресторан, которому более 1000 лет. Он работает с 705 года и передается в одной семье уже 52 поколения. Все эти века здесь готовят один и тот же суп по неизменному рецепту.
А ТРАМВАЙ нашел в Полтаве заведения, только начинающие писать свою историю. Среди них бар, где коктейли подают как магическое зелье, пекарня, где хлеб выпекают исключительно на закваске, и кафе, которое помогает развивать город. Рассказываем о самых интересных гастрономических новинках.
Помогите журналистам Vgorode.ua делать свою работу. Поддержите финансово >>> ❤🍸 Бары и коктейли
10 января открыли ETHNO-BARМольфар (ул. Европейская, 113). Раньше здесь была кофейня в похожем стиле. В заведении гордятся коктейлями to go, а в меню есть авторские коктейли. Из интересного: сама легенда заведения, магия, которую можно попробовать, картины с надписями типа «Разве ревут дяди, как рюмки полны?».
Garage – стильный бар с уникальными деталями и неоновыми акцентами. Просматриваю их инстаграмм и уже хочу поскорее прийти и сделать фото. Заметила несколько необычное и хочу попробовать поскорее — интересный коктейль «Мак Кохве» с подачей в чашке с надписью MacCohve.
🍽️ Рестораны
Ресторан «Этника» – необычная новинка города в самом центре. В заведении объединили подлинность с современностью: интересная подача блюд, древние украинские рецепты в современном исполнении, необычный интерьер, уникальные названия блюд (врыбалили усатого, от домового, чем богатые, тем и рады). Раньше на этом месте был паб, поэтому некоторые детали (например, мебель) оставили из прошлого заведения. Но все попытались обыграть в аутентичной манере.
Заведение позиционируют, как мистический ресторан. Единственное, что оставило странные ощущения — бутерброд «Как чумаки в Крым за солью ехали» имеет не очень удобную подачу на небольших камнях. А вот клецки с грибной начинкой очень топ!
Villa Grill – ресторан мультикухни в центре. Кухня объединяет традиции разных стран, чтобы каждый нашел здесь что-нибудь для себя. Сейчас заведение в поиске гастрономических звезд и активно готовится к открытию. Если посмотреть, то можно увидеть, как вырисовывается интересная атмосфера. Видны необычные украинские элементы декора, а также большое дерево в заведении. В настоящее время работают в тестовом режиме.
🥖 Пекарни и десерты
«Хлебология» на Подоле – магазин-пекарня с ценностями, готовят хлеб на закваске. Каждый ломоть хлеба — история заботы, мастерства и любви, говорят о себе в заведении. Кроме большого хлебного меню, здесь можно попробовать печеньем и выпечкой. Пробула печенье со сгущенкой и оказалась в детстве.
Пространство здоровой выпечки Levito на Соборности, 40. Особенности: весь хлеб проходит ферментацию, что делает его полезным, завтраки all day и вкусности на витрине больше без сахара, глютена, лактозы. Атмосфера приятная, заведение имеет теплые оттенки.
Love Cake на Ляхове, 10 – это большое пространство вкусной кухни и десертов. Заведение в столичном стиле и такими же ценами. Все очень инстаграммно с самого входа и крутая подача десертов в виде завтраков. Перед гостем вроде бы яичница на тосте, но это оказывается эклером.
☕ Кофейни
Ивент-кафе «МІСТОХАБ» планируют открыть в историческом здании города на Спасской, 10. Планируется заведение с кофе, вкусностями и крупными планами развития города. Фотографии, которые публикуют в Инстаграме уже вдохновляют прийти скорее и все рассмотреть вживую. Проводят заведение вместе с Дмитрием Собакарем. И обещают, что прибыль с каждого блюда будет превращаться в улучшение Полтавы.
Средства на заведение собирали по всему городу. Ведь раньше соучредители устраивали громкие инвенты, где собирали средства на ВСУ и ВПЛ, представляли уникальные украинские бренды и крафтовики. Часть прибыли направляли на «ГОРОДХАБ».
🚀 Фастфуд
"Полтавские пундики" - заведение быстрого питания, работает на доставку, а также можно заказать кейтеринг. Все быстро и вкусно. Владельцы недавно открыли еще и ресторан «Этника», о котором мы писали выше.
Обсуждаем эту новость в Telegram. Присоединяйтесь к комментариям на канале: Киев, Днепр, Полтава.
Facebook